考试
1970-01-01 08:00:00119.公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是( )。 [单选
题目描述
119.公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是( )。 [单选题] *
A、左手握公用筷,右手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
B、公筷夹菜分派到客人餐盘,公勺舀汤分派到客人汤碗
C、右手握公用筷,左手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
D、公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人
答案解析
B、公筷夹菜分派到客人餐盘,公勺舀汤分派到客人汤碗
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