近几年来，食品安全问题受到社会越来越多的关注。“毒火

本题以“食品安全”为背景，重点考查学生快速获取信息、正确调用知识、准确描述和阐释事物、论证和探究问题的能力。本题属于材料分析题，本题共两问，第一问要求学生回答上述行为侵犯了消费者的什么权利，第二问要求学生指出怎样才能有效防止此类事件的发生，本题难度一般。（1）材料中的“毒火腿”、“注水肉”、“有毒粉丝”等事件，特别是2008年的三鹿奶粉引发的“三聚氰胺”事件侵犯了消费者的安全权和知情权。（2）具体回答本题可认真分析材料，并联系教材知识从国家和公民的角度：健全相关法律法规、加强公民道德建设、公民要增强维权意识等方面回答此题。

（1）安全权和知情权。（2）市场经济是法制经济。要使市场经济规范化和法制化，用法律规范市场主体行为；用法律规范市场秩序；用法律规范政府的宏观调控；用法律规范社会保障制度。市场经济也是诚信经济，需要道德建设。在市场经济条件下，人们都要树立自我负责的道德意识，要笃守诚实守信的道德规范。消费者要增强维权意识，依法保护自己的合法权益。