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2022-12-19 11:37:35在菜肴创新中改变原料的物理形态,但保留其化学成分,用新颖的款
题目描述
在菜肴创新中改变原料的物理形态,但保留其化学成分,用新颖的款式让顾客获得前所未有的味觉、嗅觉、视觉享受,此种创新方法为().
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答案解析
分子厨艺(分子烹饪)
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