食品安全是关系国计民生和社会信心的头等大事。“瘦肉精猪肉”、

（1）本题要求结合材料分析什么是市场经济，市场调节存在哪些缺陷．答题范围经济生活，市场经济和市场调节存在的缺陷是课本的基础知识，直接写出答案即可．通读材料后，紧扣材料中的食品安全问题可知，是市场调节自发性的表现．（2）本题要求运用所学有关知识，就如何维护市场秩序，向国家、企业、消费者分别提出合理化建议。题目类型为措施类，涉及考点为规范市场秩序．针对材料中存在的食品安全问题，企业要诚信经营，实现经济效益和社会效益的统一，或：树立集体主义价值观，等等；消费者要增强法律意识和维权意识，提高鉴别能力，维护自己的消费安全．

(1）市场经济：略。缺陷：略。材料所述现象的相关生产经营者，在价值规律的自发调节下，为了自身的眼前利益，危害社会和消费者利益，是市场调节自发性的表现。（2）企业：诚信经营，实现经济效益和社会效益的统一。或：树立集体主义价值观。等等。     消费者：增强法律意识和维权意识，提高鉴别能力，维护自己的消费安全。等等。