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1970-01-01 08:00:00中国菜的造型既要重“形”,也要讲色彩效果。其原则是:
题目描述
中国菜的造型既要重“形”,也要讲色彩效果。其原则是:
A、高超的造型绝技
B、必须体现食物原料的本色
C、与配料颜色的搭配要合理
D、刀法要精湛,独特
答案解析
BC
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