舌尖上的中国

（1）依据材料一信息“小型的饭馆酒家不计其数”、“‘元宵’这种食品名称，据说出现于宋代”、“特色饭馆中著名的有：王楼包子、曹婆婆肉饼、梅家鹅鸭、张家乳酪、万家馒头”、“在‘果子’一项中介绍了玉屑糕、琥珀蜜等42种食品，在‘菜蔬’一项中介绍了脂麻辣菜等21种，在‘粥’一项介绍了七宝素粥、五味粥等8种”可知，描述酒楼众多的是句子①；描述节日饮食文化内涵丰富的是句子④；描述食品种类多种多样的句子②③。（2）依据所学知识可知，两宋时期社会经济进步，交子的推广，对外贸易频繁，随着城市的繁荣，宋代的市民阶层不断壮大，市民文化生活也丰富起来，促进社会生活改变，宋代饮食文化也蓬勃发展起来。（3）第一问，依据材料二所给信息“近代中国，救亡图存一直是这一时期的主旋律。”可知，近代中国探索的时代主题是救亡图存。第二问，依据材料二信息“其甲午战争失败后，中国的有识之士认为救国首先要从增强国人的体质入手，而要增强国人的体质，就应改善国人的饮食结构，增加营养”可知，甲午战争后，一些有识之士重视饮食问题的原因是甲午战争带来日益严重的民族危机，使一些有识之士认识到饮食与国人体质关系密切，影响国家发展。（4）依据图片信息“望穿饭锅等下勺”、“讲究营养碗变小”可知，改革开放之前，人们连温饱问题都难以解决；改革开放后，不但解决了温饱问题，而且饮食结构也发生了很大变化，更加注重健康饮食，餐饮业繁荣发展，各具特色。

（1）酒楼众多①节日饮食文化内涵丰富④食品种类多种多样②③（2）原因：两宋时期社会经济进步，促进社会生活改变，饮食业发生了新变化。（3）主题：救亡图存。原因：甲午战争带来日益严重的民族危机，使一些有识之士认识到饮食与国人体质关系密切，影响国家发展。或答：一些有识之士将增强国人体质与救亡图存联系起来。（4）要求：观点正确、表述清晰即可酌情给分。示例：改革开放前实行粮食定量供应，居民副食品种少，餐馆国营。如今中国人的食品种类丰富，饮食结构也发生了很大变化，而且注重健康饮食，餐饮业繁荣发展，各具特色。