下列有关现代科技的说法中，正确的是（）。A:高温超导体是指其

A项，高温超导体通常是指在液氮温度（77 K）以上超导的材料，高温超导体并不是的几百几千的高温，只是相对原来超导所需的超低温高许多的温度，不过也有零下200摄氏度左右，选项表述错误，排除。
B项，纳米材料是指其结构单元的尺寸介于1纳米～100纳米范围之间，由于它的尺寸已经接近电子的相干长度，它的性质因为强相干所带来的自组织使得性质发生很大变化，并且其尺度已接近光的波长，加上其具有大表面的特殊效应，因此其所表现的特性，例如熔点、磁性、光学、导热、导电特性等等，往往不同于该物质在整体状态时所表现的性质，选项表述错误，排除。
C项，杂交水稻是通过基因重组来提高产量的，但是并没有改变水稻的基因，选项表述错误，排除。
D项，转基因食品是指对动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类，它主要是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，转基因生物直接食用，或者将其作为加工原料生产出来的食品，统称为转基因食品，选项表述正确，当选。
故本题答案为D选项。

答案：D