考试
2023-01-01 11:34:27

明酥类点心,出现脱壳现象的原因是(    )

题目描述

明酥类点心,出现脱壳现象的原因是(    )

A、剂子风干,产生结皮现象

B、开酥时生粉用的太多,或卷筒时没卷紧

C、水油面与干油酥软硬不一致

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

B无

B

加载中...
AI正在思考中,请稍候...