考试
2022-12-25 02:47:06

为什么说在食品制作中,食用香料的用量要适当?

题目描述

为什么说在食品制作中,食用香料的用量要适当?

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答案解析

①使用香料的目的是强化和再现食品的香气,协调风味,突出食品的特性、特征;

①使用香料的目的是强化和再现食品的香气,协调风味,突出食品的特性、特征;

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