考试
1970-01-01 08:00:00

【简答题】 雉鸡的食用价值有哪些?(技能鉴定,其他技能,特禽

题目描述

【简答题】 雉鸡的食用价值有哪些?

答案解析

雉鸡肉质细嫩,味道鲜美,其蛋白质含量高达30%,高于普通鸡肉、猪肉,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。 雉鸡是历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。著名营养学家于若也对雉鸡的营养成份给予了很高的评价。

雉鸡肉质细嫩,味道鲜美,其蛋白质含量高达30%,高于普通鸡肉、猪肉,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。 雉鸡是历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。著名营养学家于若也对雉鸡的营养成份给予了很高的评价。

加载中...
AI正在思考中,请稍候...