考试
1970-01-01 08:00:00发酵乳制品的感官变化为乳酸发酵后呈圆润、粘稠、均一的软质凝乳
题目描述
发酵乳制品的感官变化为乳酸发酵后呈圆润、粘稠、均一的软质凝乳,具典型酸味,以()产生的风味最突出。
A、乙醛
B、乙醚
C、甲醇
D、甲醚
正确答案:A
答案解析
A
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