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2022-12-25 01:09:58依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态法酿造特点可把整个糖
题目描述
依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为________、________和________三个阶段。
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答案解析
主发酵期 生酸期 产香味期无
主发酵期 生酸期 产香味期
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