考试
1970-01-01 08:00:00

【多选题】 原奶掺假时,掺碱的目的是【】。(医卫考试,高级职

题目描述

【多选题】 原奶掺假时,掺碱的目的是【】。

A为了掩蔽牛乳的酸败作用

B降低牛乳的酸度

C防止牛乳因酸而发生凝结

D增加良好的口感

答案解析

A,B,C

A,B,C

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