考试
1970-01-01 08:00:00【多选题】 原奶掺假时,掺碱的目的是【】。(医卫考试,高级职
题目描述
【多选题】 原奶掺假时,掺碱的目的是【】。
A为了掩蔽牛乳的酸败作用
B降低牛乳的酸度
C防止牛乳因酸而发生凝结
D增加良好的口感
答案解析
A,B,C
A,B,C
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