考试
2021-02-26 12:24:45

(单选题)我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品()。

题目描述

A罐头食品

B肉制品

C自制发酵食品

D鱼制品

E腌制品

答案解析

[db:答案解析]

C参考解析:肉毒梭菌主要来源于带菌土壤、尘埃及粪便。受肉毒梭菌芽孢污染的食物,在家庭自制发酵食品、罐头食品加工过程中,加热的温度和压力都不能杀死肉毒梭菌的芽孢而引起中毒。我国最常见于自制发酵食品。

加载中...
AI正在思考中,请稍候...