考试
1970-01-01 08:00:00

【名词解析】 老熟(技能鉴定,其他技能,白酒酿造工真题)

题目描述

【名词解析】 老熟

答案解析

新酒经过一个时期的贮存,酒的燥辣味减少,刺激性小,酒味柔和,香味增加,口味变得更加协调,这个变化过程一般称作老熟,也叫陈酿。

新酒经过一个时期的贮存,酒的燥辣味减少,刺激性小,酒味柔和,香味增加,口味变得更加协调,这个变化过程一般称作老熟,也叫陈酿。

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