考试
2021-02-26 12:26:08

(单选题)有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损

题目描述

A蛋白质

B脂肪

C糖类

D维生素

E无机盐

答案解析

[db:答案解析]

D参考解析:许多维生素在碱性环境下是不稳定的,易遭破坏。

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