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2022-12-25 01:47:02啤酒糖化工艺中主要物质发生变化,即将麦芽和麦芽辅助原料中的(
题目描述
啤酒糖化工艺中主要物质发生变化,即将麦芽和麦芽辅助原料中的()分解,蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
A、香气
B、酸
C、淀粉
D、酒精
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答案解析
C
C
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