考试
2022-12-25 01:47:02

啤酒糖化工艺中主要物质发生变化,即将麦芽和麦芽辅助原料中的(

题目描述

啤酒糖化工艺中主要物质发生变化,即将麦芽和麦芽辅助原料中的()分解,蛋白质分解和β-葡聚糖分解。

A、香气 

B、酸 

C、淀粉 

D、酒精

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答案解析

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