考试
2022-12-25 02:36:05

烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的()、时间和不同的加

题目描述

烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的()、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)

A、热度(火色)

B、热度(火力)

C、温度(火力)

D、温度(火色)

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答案解析

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