某版本教材中通过以下五个步骤对馒头在口腔中的变化作实验探究，

题目描述

某版本教材中通过以下五个步骤对馒头在口腔中的变化作实验探究，写出相关的教学目标、教学重难点及其相关的教学准备。（1）假设：馒头中的淀粉在口腔中会变成麦芽糖（2）实验材料：两个相等的容器、水、唾液、碘酒（3）试验计划：先在两个容器中加入同样等分的馒头，然后再分别在两个容器中加入同样等分的水和唾液，将温度保持在37度左右。几分钟后再分别在两个容器中加入同样等分的碘酒。（4）结果：加唾液的没有变蓝，而加水的变蓝了。（5）结论：馒头中的淀粉在口腔中变成了麦芽糖。

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答案解析

（1）教学目标知识与技能目标：①描述馒头在口腔中的变化；②说出淀粉在唾液淀粉酶作用下变为麦芽糖。过程与方法目标：能设计对照实验，探究唾液、舌、牙齿在“馒头在口腔中的变化”中的作用。情感态度与价值观目标：在小组合作完成“探究馒头在口腔中的变化”中，积极主动参与，对探究方案的设计及实施作出自己的贡献。

某版本教材中通过以下五个步骤对馒头在口腔中的变化作实验探究，

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