考试
1970-01-01 08:00:00《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是()。
题目描述
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是()。
A.保持90℃,10分钟以上
B.保持100℃,10分钟以上
C.保持100℃,5分钟以上
D.保持90℃,5分钟以上
正确
答案解析
B
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