在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆

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在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜欢豆味，所以美国的豆浆有一步去除或掩盖豆味的操作，而中国人就会觉得这样一点儿豆浆味也没有。对奶味的偏好和对豆味的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的主要原因。此外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给豆浆成为牛奶那样的方便食品带来了难度。保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致美国豆浆的价格远远高于牛奶。对这段文字的主旨概括最准确的是（）。
A:对比中国人和西方人对豆浆口味的不同喜好
B:剖析豆浆在美国市场上价格偏高的原因
C:探究豆浆在西方市场不受欢迎的根本原因
D:指出豆浆打入美国市场所必需的技术手段

答案解析

文段为“分—总”结构，首先介绍了绝大多数西方人不喜欢豆味的背景，接着以“此外”为标志，引出两方面内容，一个是“保存难度高”、一个是“市场需求量不大”，最后一个关键词“导致”，强调了文段的重点，即“保存难度高”和“市场需求量不大”是美国豆浆价格高于牛奶原因。整个文段在分析价格高的原因，B项为文段所强调内容的同义替换，当选。 A项，“口味的不同喜好”只是美国豆浆价格偏高的原因之一，非文段重点，故排除A项。
C项，豆浆在西方不受欢迎同样是美国豆浆价格偏高的原因之一，非文段重点，故排除C项。
D项，“技术手段”无中生有，文段未涉及如何改进豆浆保存的问题，故排除D项。
故本题答案为B选项。

答案：B

在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆

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