下列说法错误的是（）。A:山梨酸钾是一种食品添加剂，可用于增

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下列说法错误的是（）。
A:山梨酸钾是一种食品添加剂，可用于增加食品的风味
B:高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期
C:茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂
D:β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色

答案解析

A项，山梨酸钾有吸湿性，易溶于水、乙醇，主要用作食品防腐剂，选项表述错误，当选。
B项，食物变质主要因为细菌和微生物的繁殖，细菌和微生物是由细胞组成的，高浓度的糖液会破坏细胞渗透压，也就是说，细胞里的水分会向细胞外流出，缺少水，细菌微生物无法生存，食物就可以得到保存，选项表述正确，排除。
C项，茶多酚能够抑制自由基的活性，极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，有效的防止食物腐败，选项表述正确，排除。
D项，β—胡萝卜素是橘黄色脂溶性化合物，是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素，可以用于食品调色，选项表述正确，排除。
故本题答案为A选项。

答案：A

下列说法错误的是（）。A:山梨酸钾是一种食品添加剂，可用于增

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