A、糖原
B、蛋白质
C、脂肪
D、水
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B试题占细胞鲜重最多的化合物是水,其次是蛋白质。所以占细胞干重最多的有机化合物是蛋白质。故选B考点:本题考查细胞中化合物的含量。对于此类试题,考生需要弄清楚“鲜重”和“干重”这两个词。占细胞鲜重最多的化合物是水;占细胞干重最多的(有机)化合物是蛋白质。
B
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