考试
2022-12-21 00:26:52

双缩脲反映

题目描述

双缩脲反映

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答案解析

蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热,呈现紫色或红色的反应。氨基酸不出现此反应,故可用于检测蛋白质的水解程度。

蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热,呈现紫色或红色的反应。氨基酸不出现此反应,故可用于检测蛋白质的水解程度。

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