考试
2022-12-09 10:16:34

47、下列选项中()不属于配菜人员的要求 [单选题] *

题目描述

47、下列选项中()不属于配菜人员的要求 [单选题] *

A.了解原料市场供应情况

B.做好烹制前的造型。

C.熟识菜肴的名称及制作特点

D.掌握菜肴的质量标准及净料成本

答案解析

B.做好烹制前的造型。

加载中...
AI正在思考中,请稍候...