考试
1970-01-01 08:00:00防止返砂的措施有()答案?
题目描述
防止返砂的措施有()。
A、加用部分饴糖或淀粉糖浆、蜂蜜等
B、加少量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质
C、在糖制过程中使蔗糖转化,防止制品结晶
D、加多量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质
正确答案:ABC
答案解析
ABC
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