考试
2022-12-25 01:22:55

要根据原料的性质适当掌握焯水时间,如原料体积的大小、质地的老

题目描述

要根据原料的性质适当掌握焯水时间,如原料体积的大小、质地的老嫩等。有特殊气味的原料应与其他原料分开,以免味道污染。

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答案解析

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