考试
2022-12-25 02:34:14

搅拌好的面团应具有哪些物理性能?

题目描述

搅拌好的面团应具有哪些物理性能?

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答案解析

a.胶黏的流动性:使面团具有良好的流动性,得到组织、形状良好的产品。

a.胶黏的流动性:使面团具有良好的流动性,得到组织、形状良好的产品。

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