化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污

答案解析：第一步：判断题型------本题为细节判断题第二步：分析题干通读文段可知“减少化肥对大棚蔬菜的污染”主要可以从以下几个方面进行突破：控制化肥的使用量，尽可能早施肥、延长化肥使用周期，改变环境、保证的雨水冲刷，加强光照。由此可知A项表述对减少化肥对大棚蔬菜的污染作用不大，此题为选非题，所以当选。第三步：分析选项B选项：通过“造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系；大棚内蔬菜生产周期长，化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上”可知控制化肥用量以及早点施肥、延长化肥使用周期，均可有效减少化肥对大棚蔬菜的污染。且根据文段可知食品硝酸盐是氮肥的分解物。所以B项表述正确，此题为选非题，故排除。C选项：通过“造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系”可知C项表述正确，此题为选非题，所以排除。D选项：通过“造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，……大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大”可知D项表述正确，此题为选非题，所以排除。故本题选A。【2008-上海-046】 　　

参考答案：A