考试
2022-12-25 02:46:04

面包制作的四种基本要素是什么?常见面包发酵工艺有哪三种?

题目描述

面包制作的四种基本要素是什么?常见面包发酵工艺有哪三种?

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答案解析

面包制作需要面粉、酵母、水、食盐四种基本材料。常见面包发酵工艺有快速发酵法、一次发酵法、二次发酵法三种。

面包制作需要面粉、酵母、水、食盐四种基本材料。常见面包发酵工艺有快速发酵法、一次发酵法、二次发酵法三种。

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