考试
2021-08-04 14:43:501876年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有 “华人
题目描述
【题目】1876年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有 “华人间亦往食焉”…… 到八九十年代,天津、北京的西餐馆也相继开设,名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》,常可看到“品升楼”“德义楼”“番茶馆” 的广告,称它们专办“英法大菜”“请得巧手外国厨房精调西菜”。这表明( )
A. 中国饮食文化在碰撞中渐变
B. 西式餐饮渗入中国普通百姓家
C. 西餐经营由洋人变为中国人
D. 中国餐饮行业营销手段西方化
答案解析
试题解析:本题主要考查近代生活的变迁,旨在考查分析比较相关所学的能力。根据题干中“在上海虹口一带的西餐馆”、“请得巧手外国厨房精调西菜”可见中国饮食受外来饮食影响逐渐增大,所以正确的选项是A项,B项中的“普通百姓家”表述错误,CD项在题干中 不能体现。
A
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