十一届全国人大常委会第七次会议于2009年2月28日通过了《

题目描述

十一届全国人大常委会第七次会议于2009年2月28日通过了《食品安全法》。该法规定，国家建立食品安全风险监测和评估制度。这一制度强调了（）的管理理念。
A:事先许可
B:随机抽检
C:预防在先
D:加大处罚

《食品安全法》通过建立食品安全风险监测和评估制度，可以发现食品中的潜在危险，做到预防在先，体现了食品安全监管的“预防在先”理念。
故本题答案为C选项。

答案：C

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