考试
2022-12-25 02:16:18

在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷后热,先淡后重,先咸

题目描述

在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷后热,先淡后重,先咸后甜,主要是运用()形成一定的节奏感。

A、味的积累

B、味的转换

C、味的消杀

D、味的相乘

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答案解析

B

B

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