咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物

题目描述

[单选题]

咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用，人群研究结果未有定论，只是具有潜在风险。据《食品与化学毒物学》期刊的文章介绍，当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有罹患癌症的风险。按此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。
下列表述最符合文意的一项是：

A.2A类致癌物对动物的威胁比对人更大
B.人越瘦其耐受致癌物的能力也会越强
C.需加大丙烯酰胺致癌机制研究的力度
D.抛开日摄入量谈咖啡致癌是不科学的

答案解析

答案解析：第一步：判断题型------本题为细节判断题第二步：分析题干通过“一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险”可知只有日摄入量达到一定程度才可能产生致癌风险，所以选D。第三步：分析选项A选项：由“2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用，人群研究结果未有定论”可知：无法确定2A类致癌物对动物的威胁和对人的威胁哪个更大的问题，所以A错。B选项：无中生有，文中未提及瘦与其耐受致癌物的能力之间的关系，所以B错。C选项：无中生有，文中只是说“丙烯酰胺被列为2A类致癌物”，并未提及“研究力度”相关内容，所以C错。故本题选D。【2019-吉林（乙级）-040/吉林（甲级）-042】　　

参考答案：D

咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物

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