湿蛋制品是检验合格的鲜蛋清洗、消毒、去壳后，将蛋清与蛋黄分离

题目描述

湿蛋制品是检验合格的鲜蛋清洗、消毒、去壳后，将蛋清与蛋黄分离(或不分离)，搅拌均匀、过滤，经杀菌或添加防腐剂(有些制品还经浓缩)而制成的一类含水量较高的蛋制品。
A、正确
B、错误
正确答案：A、正确

A、正确

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