考试
2022-12-25 01:18:00

酒库管理是工艺管理上的重要一环。为了搞好酒库管理,应采取何种

题目描述

酒库管理是工艺管理上的重要一环。为了搞好酒库管理,应采取何种措施?

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答案解析

1)、新酒入库时,应先经尝评小组人员评定等级后,按等级或风格在库内排列整齐。新酒的尝评方法与尝老酒要有区别,也就是要排除新酒味来尝。

1)、新酒入库时,应先经尝评小组人员评定等级后,按等级或风格在库内排列整齐。新酒的尝评方法与尝老酒要有区别,也就是要排除新酒味来尝。

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