铅和镉是香烟烟雾中排出的两种重金属。在流行病学研究中，铅和镉

答案解析：第一步：寻找因果原因：环境烟气污染主要是通过吸烟者呼出的烟气和燃烧时产生的侧流烟气来实现结果：吸烟不仅有害吸烟者的健康，也通过污染空气而对吸二手烟的人的健康造成威胁第二步：分析选项A选项：指出侧流烟气中重金属的含量少于吸烟者呼出的烟气中的含量，这两者都是环境烟气污染的来源，比较这两者没有什么意义，对于题干结论没有支持作用，所以A错。B选项：补充论据说明当环境中的烟气被没有吸烟的人吸入后，会使铅和镉会沉积在肺组织的深处，对人体造成危害，支持项，所以选B。C选项：该项指出很多人没吸烟也患上了肺癌，有人会以为这不就说明是吸二手烟导致了肺癌，支持了对吸二手烟的人健康造成了威胁吗？然而并不是，原因在于不管从题干还是选项都没有指出得肺癌的唯一原因是吸烟导致，因此无法确定患上肺癌的人到底和吸二烟吸有没有关系，不明确项，所以C错。D选项：该选项讨论的是蔬菜和水的当中的铅、镉问题，与题干主体不一致，所以D错。故本题选B。【2021-北京区级-101】 　　

参考答案：B