考试
2021-02-26 07:32:56(单选题)在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()
题目描述
A蛋白质
B脂肪
C乳糖
D矿物质
E维生素B1
答案解析
[db:答案解析]
E参考解析:蛋类在被加工烹调时,只有少量的维生素B损失,对其他营养成分影响不大。
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