A:不同地区人们的饮食习惯不同
B:不同地区的食物来源不同
C:食物结构影响人体的血液成分比例
D:素食者更加健康长寿
文段首句用两个并列复句说明热带居民和寒带居民血液的成分比例不同,然后又对产生的原因进行了说明即因为二者的饮食结构不同。故本文段主要强调的就是血液成分和饮食结构的关系。C项当选。 A、B、
D项,均未同时出现二者,故排除A、B、D选项。
故本题答案为C选项。
答案:C
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