考试
2022-12-25 01:07:07

豆类中的主要蛋白质是球蛋白,从其类似性来划分,可分为豆球蛋白

题目描述

豆类中的主要蛋白质是球蛋白,从其类似性来划分,可分为豆球蛋白和()两种,两者共占蛋白质总含量的()左右。

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答案解析

半豆球蛋白;80%

半豆球蛋白;80%

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