考试
1970-01-01 08:00:00

【单选题】 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,

题目描述

【单选题】 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是【】。

A水解

B还原

C氧化

D催化

E动力反应

答案解析

A

A

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