考试
1970-01-01 08:00:00【单选题】 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,
题目描述
【单选题】 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是【】。
A水解
B还原
C氧化
D催化
E动力反应
答案解析
A
A
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