饮食文化的形成与地理环境息息相关。由于我国各地自然环境等方面

题目描述

饮食文化的形成与地理环境息息相关。由于我国各地自然环境等方面的差异,不同地区人们对口味的喜好不同。结合所学知识,完成下面小题。【1】“贵州人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣”,三省居民喜食辣的主要原因是()
A.昼夜温差大,辛辣可驱寒
B.自然条件特别适于种植辣椒
C.气候潮湿,辛辣可祛湿
D.宗教信仰及传统饮食习惯
【2】“久在山西住,哪能不吃醋”,山西人爱吃醋与当地哪一自然地理背景有关()
A.制醋历史悠久,品质好
B.气候大陆性强,空气干燥
C.地形崎岖,交通不便,调味品缺乏
D.饮用水中钙含量大,吃醋不易形成结石

答案解析

解析同上　　

【1】我国川、贵、湘地区，地形崎岖，气候湿热，居民多数喜食辣味以驱体内湿气．故有“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”之说，故选C。【2】山西人爱吃醋和当地的地理环境有关；地处黄土高原，气候干燥、温差较大，水土碱性大，山西人称之为“水土硬”，而醋的酸性正好能中和碱性，吃醋可以维持人体内的酸碱平衡，有利于身体健康，故选D。

饮食文化的形成与地理环境息息相关。由于我国各地自然环境等方面

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