考试
2022-12-09 10:16:33

54、炟芥菜胆时,以下操作中,() 的做法是错误的。 [单选

题目描述

54、炟芥菜胆时,以下操作中,() 的做法是错误的。 [单选题] *

A.用猛火来炟制

B.捞起后叠齐,放在筲箕内

C.5千克清水加入枧水70克

D.炟约2分钟至芥菜胆青绿、焾身

答案解析

B.捞起后叠齐,放在筲箕内

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