考试
2021-02-26 12:24:28(单选题)大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。
题目描述
A维生素C
B维生素E
C烟酸
D叶酸
EB族维生素
答案解析
[db:答案解析]
E参考解析:大米淘洗过程中,维生素B可损失30%~60%,维生素B和烟酸可损失20%~25%,矿物质损失70%。
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