考试
2021-02-26 12:24:28

(单选题)大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。

题目描述

A维生素C

B维生素E

C烟酸

D叶酸

EB族维生素

答案解析

[db:答案解析]

E参考解析:大米淘洗过程中,维生素B可损失30%~60%,维生素B和烟酸可损失20%~25%,矿物质损失70%。

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