述样品采集、制备、保存的总原则?并简述什么叫四分法采样?
题目描述
述样品采集、制备、保存的总原则?并简述什么叫四分法采样?
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答案解析
答:样品采集的原则代表性、适量性(采样数量根据检验项目和目的,一般每份样本不少于0.5kg,液体为0.51l,250g包装不少于6袋;食品卫生检查:100包按批号百分之十,大于100包按不少于12,不多于36,从1236中抽不得少于3份,每份有34个包装内采取的样本混合,对易污染的先分程度在每个程度各取13份) 、适时性、程序性、典型性(污染或怀疑污染,中毒或怀疑中毒,掺假或怀疑产假)。无
答:样品采集的原则代表性、适量性(采样数量根据检验项目和目的,一般每份样本不少于0.5kg,液体为0.51l,250g包装不少于6袋;食品卫生检查:100包按批号百分之十,大于100包按不少于12,不多于36,从1236中抽不得少于3份,每份有34个包装内采取的样本混合,对易污染的先分程度在每个程度各取13份) 、适时性、程序性、典型性(污染或怀疑污染,中毒或怀疑中毒,掺假或怀疑产假)。
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