考试
2022-12-21 05:53:25

为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为

题目描述

为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是()

A、②③

B、①③

C、①④

D、③④

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

B

B

加载中...
AI正在思考中,请稍候...