考试
2022-12-25 01:35:26

搅拌后之戚风蛋糕面糊应为浓稠状,若呈稀薄且表面多气泡状是因(

题目描述

搅拌后之戚风蛋糕面糊应为浓稠状,若呈稀薄且表面多气泡状是因()

A、面粉筋性太稠

B、蛋温太低

C、面糊混合过久

D、搅拌不足

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答案解析

C

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