考试
1970-01-01 08:00:00

【单选题】 HACCP术语中什么是危害分析?【】(技能鉴定,

题目描述

【单选题】 HACCP术语中什么是危害分析?【】

A分析危害以了解它们是否可能在食品中产生

B对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程

C对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错

D对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的

答案解析

B

B

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