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1970-01-01 08:00:00【单选题】 HACCP术语中什么是危害分析?【】(技能鉴定,
题目描述
【单选题】 HACCP术语中什么是危害分析?【】
A分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案解析
B
B
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