“北京王麻子剪刀”是享誉海内外几百年的中华老字号，其生产技术

题目描述

【题目】“北京王麻子剪刀”是享誉海内外几百年的中华老字号，其生产技术在被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”的著作中有详细介绍。这部著作是( )

A. 《天工开物》 B. 《农政全书》 C. 《齐民要术》 D. 《本草纲目》

根据题干“中国17世纪的工艺百科全书”的信息，结合所学知识可知，《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星，外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”，BCD不符合题意，所以答案选A。

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