考试
2022-12-25 02:40:36

羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。

题目描述

羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上,它使酒体赋于较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

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答案解析

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